Большой энциклопедический политехнический словарь - выпарной аппарат

аппарат для концентрирования р-ров или частичного выделения из них растворённых твёрдых в-в с удалением растворителя в виде пара. Обычно представляют собой котлы с обогревом или трубчатые нагреват. камеры. В. а. применяют в хим. и пищ. пром-сти. В. а. для выпаривания воды, поступающей на питание котлов в котельных и ТЭЦ, а также хладагента в холодильных установках, наз. испарителями.